Сахарова, Ирина Тимофеевна
Ошибка скрипта: Модуля «Unsubst» не существует.
Ошибка скрипта: Модуля «ФИО» не существует.
Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Yesno' not found.Ошибка скрипта: Модуля «Transclude» не существует.| Шаблон:Карточка/имя | |
|---|---|
| Шаблон:Карточка/оригинал имени | |
| Шаблон:Wikidata |
Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Модуль:ListOfProfessions' not found.Ошибка скрипта: Модуля «Wikidata/category» не существует.Шаблон:Сортировка: по изображениям
Ирина Тимофеевна (Тихоновна) Сахарова (1888 — после 1970) — русская работница пищевой отрасли, молочный технолог, одна из родоначальниц производства кефира в России.
Биография[править]
Родилась в 1888 году в Рязанской губернии. Окончила Едимоновскую школу скотоводства и молочного хозяйства, работала маслоделом в известной фирме Н. Бландова.[1] В 1907 году за сливочное масло, выработанное по собственному рецепту, Сахарова получила золотую медаль.
В 1908 году отправилась на Кавказ с особой миссией — на подножье Эльбруса, где ей было поручено раздобыть кефирные грибки. Сахарова вместе с управляющим сыроварнями Бландова — Васильевым — отправилась в Кисловодск в поместье к богатому карачаевскому узденю Бекмурзе Байчорову[2], который поставлял молоко для Бландова.
Если верить современным газетным публикациям, Байчоров влюбился в Сахарову (тогда ещё Макарову) и похитил её. Но был пойман полицией и предстал перед судом, где Сахарова сказала, что готова простить его, если Байчоров подарит ей 10 фунтов кефирных грибков. Бек-Мурза выполнил её просьбу.[3]
Байчоров продолжал заниматься животноводством. Поставлял карачаевскую породу овец в Париж для известного ресторана «Максим», а также в рестораны Москвы, о чём есть упоминание в книге Гиляровского «Москва и москвичи»[4].
И. Т. Сахарова более полувека проработала на молококомбинате имени Горького в Москве, была отмечена несколькими правительственными наградами. Была замужем, в семье родились сын и дочь. Умерла в 1970-х годах, точных данных о дате смерти нет.
Примечания[править]
- ↑ Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Languages' not found.
- ↑ Кефир — изобретение Кавказа
- ↑ Пшено МагометаОшибка скрипта: Модуля «unsubst» не существует.
- ↑ Об этом рассказал газете «АиФ» Алимурат Текеев, доктор медицинских наук, заслуженный врач РФ, правнук Бек-Мурзы Байчорова.
Источники[править]
- «Барышня и кефир»; «Аргументы и факты на Дону», № 25 (1702).
Ссылки[править]
- Кефир. История, похожая на сказкуОшибка скрипта: Модуля «unsubst» не существует.
- Любовь к кефиру. Секрет напитка горцев на равнину принесла юная красавица
- Кавказская пленница и любовь князя
This article "Сахарова, Ирина Тимофеевна" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Сахарова, Ирина Тимофеевна. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
