Фестиваль тонира
Ошибка скрипта: Модуля «Unsubst» не существует.
Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Yesno' not found.Ошибка скрипта: Модуля «Transclude» не существует.| Шаблон:Карточка/название | |
|---|---|
| Шаблон:Карточка/оригинал названия | |
| Шаблон:Wikidata | |
| Шаблон:Wikidata |
Шаблон:Сортировка: по изображениям
Тонратон (арм. Թոնրատոն, букв. «праздник тонира») или Фестиваль тонира (арм. Թոնիրի փառատոն) — армянский национальный ежегодный кулинарный фестиваль блюд, приготовленных в тонире. Ежегодно проходит 11-12 августа в области Гегаркуник[1], и совпадает с первым днем месяца Навасарда (новый год по древнеармянскому календарю)[2][3]
Тонир[править]
Тонир (Тундыр) — старинная армянская печь в земле, с обмазанными глиной краями, на дне которой разжигается огонь. В нём готовили еду, и с его помощью отапливали дома. Помимо этого он использовался и в лечебных целях. В поселениях, где отсутствовали церковные сооружения, священнослужители имели право перед тониром проводить церемонию бракосочетания. С дохристианского периода тонир у армян считался символом Солнца в земле. Считалось, что наклонившись над тониром при выпечке хлеба, армянские женщины кланялись солнцу[4].
История[править]
Фестиваль тонираТонратон был организован в 2012 году[5] по инициативе организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» с целью сохранения и восстановления традиций, а также забытых рецептов армянской кухни. Традиционно фестиваль проходит в августе, в первый день месяца Навасард т.е в «Новый год» по древнеармянскому календарю[2]. В рамках праздника, на суд жюри и гостей мероприятия предоставляются блюда приготовленные в тонире[3].
Первый фестиваль проходил с 11 по 12 августа в праздник Навасард (первый день древнеармянского календаря) в селе Цахкунк Гегаркуникской области[6][7]. В деревне было построено восемь печей, число которых будет увеличиваться с каждым годом. Помимо традиционных армянских тониров, планируется появление ещё и персидских, индийских, народов Средней Азии и Кавказа[8]. В 2013 году, заявке на включение в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО от Армении «Лаваш: изготовление традиционного хлеба, значение и культурные проявления в Армении» отмечалось, что всеармянский национальный «Фестиваль тонира» является одним из армянских фестивалей, где происходит выпечка традиционного армянского лаваша и ритуалы связанные с ним[9].
Примечания[править]
- ↑ Arev Samuelyan /Lavash, the preparation, meaning and appearance of traditional bread as an expression of culture in Armenia / REPRESENTATIVE LIST OF THE INTANGIBLE CULTURAL HERITAGE OF HUMANITY.
- перенаправление Шаблон:Оригинальный текст
- ↑ 2,0 2,1 Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Languages' not found.[1]Ошибка скрипта: Модуля «unsubst» не существует.
- ↑ 3,0 3,1 Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Languages' not found.
- перенаправление Шаблон:Оригинальный текст
- ↑ Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Languages' not found.
- ↑ The sun on the ground / TourInfo Magazine /Vol 13-128 June 2015
- перенаправление Шаблон:Оригинальный текст
- ↑ Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Languages' not found.
- ↑ Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Languages' not found.
- ↑ Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Languages' not found.
- ↑ Arev Samuelyan /Lavash, the preparation, meaning and appearance of traditional bread as an expression of culture in Armenia / REPRESENTATIVE LIST OF THE INTANGIBLE CULTURAL HERITAGE OF HUMANITY.
- перенаправление Шаблон:Оригинальный текст
Шаблон:Фестивали и конкурсы Армении
This article "Фестиваль тонира" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Фестиваль тонира. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
