Югра, Александр Александрович
Ошибка скрипта: Модуля «Unsubst» не существует.
Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Yesno' not found.Ошибка скрипта: Модуля «Transclude» не существует.| Шаблон:Карточка/имя | |
|---|---|
| Шаблон:Карточка/оригинал имени | |
| Шаблон:Wikidata |
Ошибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Модуль:ListOfProfessions' not found.Ошибка скрипта: Модуля «Wikidata/category» не существует.Шаблон:Сортировка: по изображениямОшибка Lua в package.lua на строке 80: module 'Module:Yesno' not found.
Александр Александрович Югра (род. 23 июля 1987, Югорск, СССР) — российский шеф-Шаблон:Повар, Шаблон:Публицист, автор статей по кулинарии, актёр[[Категория:Актёры Шаблон:Профессия/регион3]].
Биография[править]
Родился 23 июля 1987 года в ХМАО, г. Югорск (быв. пос. Комсомольский). Живёт и работает в г. Сочи.
Квалифицированный специалист в сфере общественного питания и гостеприимства. Начал свою карьеру в 19 лет с помощника повар. Спустя год, стал су-шеф. Далее, регулярно путешествует, помогает открывать ресторанные проекты и возглавляет множество заведений общественного питания в качестве шеф-повара. Среди них: Pizza land, Космик, Provance, Бриз, Калина, Rotonda и другие. В данный момент работает шеф-поваром в ресторане Mare d'amore.
В 2015 году, был внесён в список известных шеф-поваров по версии Ресторанного каталога РФ, вместе со своей супругой Анна Лабушева.
Начиная с 2013 года активно выступает за популяризацию профессии повара среди подростков. Публикует множество тематических статей в различных печатных изданиях, снимает видео материал.
В 2015 году успешно прошёл стажировку в Париж (Франция), в международной кулинарной академии гастрономического мастерства «Le Notre». Входит в состав Ассоциация кулинаров России и Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров.
В 2016 году принял участие в качестве актёра/шеф-повара в полнометражном кинопроекте «Кухня. Последняя битва» (по мотивам сериала на телеканале СТС), где представлял команду из Норвегия. Ему довелось сотрудничать с такими актёрами, как Дмитрий Назаров, Дмитрий Нагиев, Никита Тарасов, Сергей Лавыгин и другими.
С 2013 года гастролирует по РФ, даёт кулинарные мастер-классы как для обывателей, так и для профессионалов. Проводит лекции и семинары для управляющего состава.
С 2015 года стал ведущим программы «Еда наоборот», посредством которой демонстрирует, каким образом из обычных продуктов можно приготовить интересные блюда в домашних условиях.
В 2017 году был приглашён в качестве бренд-амбассадора компанией, занимающейся производством профессиональной униформы для работников в сфере общественного питания и гостеприимства (E-chef).
Преподаёт в гастрономической школе «Абрау Дюрсо».
Имеет опыт работы с шеф-поварами, упомянутыми в Международном Красном Гиде «Michelin» (Eric Leautey, Jean Bernard Fichepain).
Личная жизнь[править]
Женат на Анна Лабушева
Источники[править]
- Кинопоиск — https://www.kinopoisk.ru/name/4545283/
- Passion — https://m.passion.ru/food/master-klassy/3-idei-legkogo-uzhina-ot-povarov-filma-kuhnya-poslednyaya-bitva-172014.htm
- 7 Days — http://7days.ru/news/desyat-retseptov-blinov-ot-akterov-kukhni-poslednyaya-bitva/2.htm
- Линия вкуса — http://e.vkusov.net/stati/boss/item/2167-zdravstvuj-novyj-god-ili-kollegi-bez-obid
- Академия гостеприимства — http://hotel-rest.biz/article/kuhnya-zhivoy-organizm-na-kotoryy-vliyayut-kak-vneshnie-tak-i-vnutrennie-faktory
- Вечерняя Москва — http://vm.ru/news/2016/12/26/vkus-spetsificheskij-otlichnij-menyu-na-kuhnyah-megapolisa-stalo-namnogo-raznoobraznee-345007.html
- РИАМО — https://riamo.ru/article/183383/volshebnoe-prevraschenie-kak-sdelat-vrednye-blyuda-poleznymi.xl
- Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров http://chefsib.ru/spisok-chlenov-gildii/ (указан под фамилией Овчаров)
- Ресторановедъ — http://restoranoved.ru/magazins/magazine_6_2015/article_11083/ (указан под фамилией Овчаров)
Ресторановедъ — http://restoranoved.ru/magazins/magazine_11_2014/article_10347/ (указан под фамилией Овчаров) Вечерняя Москва — http://vm.ru/news/2016/11/08/teplo-tebe-devitsa-339246.html Абрау Дюрсо — http://visitabrau.ru/poster/2015/12/ (указанно, как "мастер класс от поваров «Адская кухня» Woman's day — http://www.wday.ru/cooking/recipe/blinyi-s-norvejskoy-semgoy/ News Rambler — https://news.rambler.ru/cooking/36128372-desyat-retseptov-blinov-ot-akterov-kuhni-poslednyaya-bitva/?updated=news E-chef — http://e-chef.ru/
Интервью Югорский Вестник — http://ugorskinfo.ru/index.php/novosti/tvoi-lyudi-gorod/23-tvoi-lyudi-gorod/731-kukhonnykh-del-master Sunny 7 — http://sunny7.ua/semja/career-new/-vnutrennie-oschuscheniya-i-emotsii---to-chem-my-rukovodstvuemsya-v-prigotovlenii-blyud- Дай меню — http://daymeny.ru/smolenskie-povara-snyalis-v-novom-filme-kuhnya-poslednyaya-bitva/
Видео Школа Ревизорро — https://vk.com/video180792984_456239052?list=deacc163ddf483a1d6 Deliлатный вкус — https://www.youtube.com/watch?v=gSNAZTtwARU Еда наоборот — https://www.youtube.com/watch?v=_wAP7aVRc-Y Еда наоборот — https://www.youtube.com/watch?v=lHtyfEZLhfI Зелено - молодо — https://vk.com/video180792984_456239050?list=86cc485c2187f6018b
Шаблон:Сортировка: изолированные статьиОшибка скрипта: Модуля «Unsubst» не существует.
This article "Югра, Александр Александрович" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Югра, Александр Александрович. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
